潮汕人中秋节要拜月娘，水果买的尤其多。
油柑、香蕉、梨、西梅、脆柿、石榴、凤梨、柚子 ...... 应季的都得买点。
每次节后消耗水果的任务，就落到了我头上。
自己水果都吃不完，同事还非要送，吃的速度都快赶不上坏的速度
必须出点狠招了，今儿先从两个大家伙，柚子和凤梨开始吧——
凤梨柚子花椒饮
凤梨、柚子、青花椒，三者看似风马牛不相及，尝过才知有多惊艳。
初入口是凤梨热情澎湃的果香，柚子和茶底的清新贯穿其中，正正好中和凤梨的甜。
正当你以为这只是一杯普通果茶时，上颚和舌头突然泛起一阵酥麻。
就是这一抹麻，让整体风味立体起来，变得更有辨识度。
反正尝过一口的，都来找我续杯了。
做法再简单不过，水果去皮去籽，和茶底、青花椒、冰块一起榨汁即可。
茶底用的是适配一切果汁的茉莉花茶，直接买成品就行。
柚子白膜记得全部去掉，免得苦味来捣乱。
青花椒在这里的用法，是熬煮成糖浆再一起搅打，比直接榨更能激发出它的香气和风味。
注意量不需要多哦，否则也会发苦、发涩。
当然，分量我在步骤里写清楚了。
这个方子我测试过三四次才得来，是无糖、三分糖、五分糖选手都点头说好喝的版本，可以放心收下～
至于全糖选手，可以再酌情加多点糖浆。
没有破壁机的朋友，也可以直接用碎冰棒锤打出汁后过滤。
青花椒有柠檬香气，如果手头上没有新鲜青花椒，也有替代的方法。
榨汁后装杯，再在顶上擦点柠檬皮屑，或是撒点柠檬叶丝，喝起来也很清爽。
对了，凤梨和柚子都属于低热量水果，自制糖分也可控，减脂党小喝一杯也无妨。
对水培感兴趣的朋友，可以把凤梨头留下来。
摘掉最底下的叶子，露出一点根放水里养着，想起来给它换个水就行。
小助理这颗已经养了两年多，长势非常喜人。
- 凤梨柚子花椒饮 -
[ 食材 ]
青花椒糖浆：青花椒 30g 白糖 100g 清水 100g
凤梨柚子花椒饮：凤梨肉 100g 柚子肉 50g
青花椒糖浆 15-20g 糖渍青花椒 6-8g
柠檬 2 片 茉莉花茶 100ml 冰块适量
[ 食谱 ]
1. 青花椒用清水冲洗一下，沥干水分
2. 小锅中加入 100g 白糖、100g 清水，小火熬至糖浆微微粘稠
倒入青花椒搅拌一下，关火焖至糖浆完全冷却，冷藏保存 1 周
3. 凤梨去皮后切丁，柠檬切片，柚子剥皮取肉
也可以用菠萝，但需要泡一下盐水，以防麻嘴
4. 搅拌机中加入 100g 凤梨肉、50g 柚子肉、15-20g 青花椒糖浆、6-8g 糖渍青花椒（糖浆里的）、30-60g 冰块、100ml 茉莉花茶，低速搅打 10 秒
青花椒用量可根据个人喜好程度调整，第一次尝试建议少加一点
5. 再加入两片柠檬片调节酸甜度，继续低速搅打 5 秒，过滤出汁即可饮用
柠檬片一定要后加，否则容易发苦
这一杯是鲜活的橙色，和广州 36 ° C 的秋天倒是匹配。
甫一入口，凤梨热情的甜奔涌袭来，柚子的清爽和茶底的清香紧接着浮现。
俏皮的花椒香味藏在后头，等到咽下之后，舌头上颚才感受到了收到了一阵微麻。
麻感并不刺激，反而让果茶的清爽更持久，给口腔留下酥麻的震荡。
料想你们中秋家里肯定囤了不少柚子，我这里还有一份《花式吃柚子指南》，速速收下� � � � � � � �
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